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远近闻名的陕西特色小吃,吃过这两种就让你回味无穷,意犹未尽!

  远近闻名的陕西特色小吃,吃过这两种就让你回味无穷,意犹未尽!在中国这个美食遍地的天堂,到处都是让人胃口大开的香味,比如:肉夹馍、凉皮、火锅等都是一些我们常吃的小吃,这些都算是一个地方的特色。只要一说起这些美食简直就让人直流口水,在这清一色的美食中,有我们喜欢的,也有我们不喜欢的,我们都不能忽略它们的存在。中国的饮食文化丰富多彩,不知是有各大菜系,而且每个民族每个地方都有自己的特色美食。只要说到美食,每个中国人都能给你说上很长时间。中国的饮食习惯也存在着很大差异,一直有南甜北咸直说,而且酸甜苦辣每个地方的口味也不同。山东人喜欢吃咸,重庆人喜欢辣,各种各样。但是说到美食,就不得不提到一个地方,那就是陕西。陕西的美食多种多样”羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍等等都是享誉全国,很多人都慕名而去品尝陕西的美味。今天为大家介绍的,就是陕西的两种传统名吃。 在我们的印象里,其实在陕西,有各种各样的美食。第一种: 肉夹馍里脊肉夹馍,里脊肉和酱汁一块焖好之后夹在烤好的馍里,咬上一口满嘴鲜香,绝对美味。

  

  鸡肉夹馍,这种买的比较少,但是也很好吃,嫩滑的鸡肉和生菜搭配,很多人都喜欢吃鸡肉夹馍胜过其他的。

  

  牛肉夹馍,它虽然没猪肉的香味,也没有鸡肉的嫩滑,但是更加筋道,吃起来也更是在,不要生菜就配上辣椒一起,很美味。

  

  肉夹馍作为陕西的特色小吃,有着数百年的历史,如今已经成为了陕西的代表美食。那么多的肉夹馍种类,也是受到不同人们的喜爱,希望肉夹馍可以不断发扬光大,让更多的人尝到陕西的美味。第二种:汉中米皮

  

  汉中人从小就是吃面皮长大,对面皮的制作方法半点也不陌生。原来小的时候,家在农村的父母都是用石磨将泡好的大米磨成米浆,然后来蒸面皮。今天本站主要以大米制的面皮为例,分步骤写一下面皮的制作方法。 1、打米浆 打米浆之前要把大米进行泡一下,大约需要泡1个小时左右;在打的时候不要放太多的水,因为清水放的太多了会让米浆太稀,蒸出来的面皮不够好吃;打好的米浆放起来沉淀一下,蒸的时候用勺子将米浆均匀的搅拌。2、蒸面皮 蒸面皮的时候,在锅里烧点开水,把特制的面皮巴巴放在热水上面,一定要放平,以防止加了米浆之后会倾斜;铺上面皮布布(上面要用菜子油刷一遍,铺的时候把两个特殊的角留在外面,方便蒸好后将面皮提出来),然后把打好的米浆均匀的倒在布布上面,不要倒太多,用勺子将米浆抹均匀;盖上锅盖,加上柴火,开始蒸,等到锅的气圆了,或者面皮开始鼓起气泡,即可以起锅了;用手提起面皮布布的两个角,将蒸好的面皮倒在案头上放凉。 3、切面皮和备料 将放凉的面皮一张一张的折叠起来,用大刀切成细条,装入碗内备用。接下来开始准备一些料,比如配菜,可以选自己的喜欢,常见的有豆芽、菠菜、土豆丝、芹菜、红萝卜丝等,将这些菜在热水里过一下,熟的程度根据个人喜好,过了之后需要用凉水凉好。 第二步就是最重要的配面皮水水了。这块的学问最为关键,一些很好吃的面皮都有自己的独特配方,面皮里的调料非常之多,葱花、姜米、花椒、草果、大料、蒜蓉、醋、香油、麻油、辣椒油等。准备好这些调料,就可以开始最后一半了,拌面皮。 4、拌面皮 面皮一般不会单独的放盐,都会把盐加在醋里(自己吃是这样,不要生盐),但现在有些地方也会加生盐,因为自己的口味不一样,但建议一定要放细盐。将弄好的配菜放在碗底,把切好的面皮加上一些,然后分别加上准备好的调料,拌匀即可食用。 需要注意的是,面皮可以根据各人的习惯,切粗或是切细,味道绝对不同,一定要自己演讲才会知道哟!乡愁就是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年,即使口音变了,但对故乡的食物,仍怀无限意念。不知道大家对于小编今天今天介绍的食物感觉怎么样呢?如果喜欢的话,就关注一下小编给个赞吧,看到你们的关注小编会更有动力的。