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重庆深化"吃得文明"践行"光盘行动"巡回讲座正式启动

摘要:11月6日上午,重庆深化"吃得文明"践行"光盘行动"巡回讲座首场走进了渝北区双凤桥街道朗月路社区,该活动首期将安排8场,每周1场,从现在持续到12月底,将进一步深化"吃得文明"践行"光盘行动”理念。


11月6日上午,重庆深化"吃得文明"践行"光盘行动"巡回讲座正式启动,首场走进了渝北区双凤桥街道朗月路社区。据悉,本场活动由市文明办主办,上游新闻、渝北区新时代文明实践中心承办。该活动首期将安排8场,每周1场,从现在持续到12月底。

主播、营养专家、大厨齐上阵

现场分享如何“吃得文明”“吃得合理”

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吃多少点多少,吃不完就打包。这样的理念,正被越来越多的人认可

“大家早上好,我是‘上游新闻早上好’的主持人邓瑶。今天,我们把‘上游早上好’为您说新闻栏目,带到了渝北区金科空港城,面对面跟您分享关于‘吃得文明’和‘光盘行动’的新闻……”现场,邓瑶为前来参加活动的市民播报了“吃得合法”“吃得合理”“吃得卫生”“吃得礼貌”“吃得干净”的相关新闻。

“每天喝牛奶,对身体的补钙很有好处,该如何选牛奶呢?”“鸡蛋比较有营养,那农村的土鸡蛋和饲养场的鸡蛋谁更有营养呢?鸡蛋究竟该如何吃,才能不破坏它的营养呢……”现场,重医附三院营养科主任杨剑为市民们带来了《合理营养与体重管理》的健康讲座。

杨剑介绍,我们每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。而对于蔬菜的摄入量,应该是在一斤左右。

鸡蛋每天吃一到两个就可以了,它的吃法除了不能生吃以外,油煎少吃,其他的蒸、煮、卤均可。而土鸡蛋和饲养场的鸡蛋的营养没有多大的区别。

杨剑还介绍,喝水首选白开水。如果,白开水喝着觉得没味,加点茶叶就好。牛奶的选择方面,一般人选择纯牛奶就可以。饮料、乳酸饮料则尽量不给小朋友喝,以免影响孩子食欲。

现场,中国名厨汪河江还专门教授市民做菜方法。他还告诉大家一个家里不留剩菜的小窍门:一周备好一个菜单,按需采购食材。做饭的时候,把菜、肉等食材准备好,炒的时候按人的多少,先炒一份,吃了不够再炒,以免一下炒太多,吃不完,成了剩菜。

汪河江表示,他已入驻上游新闻帮帮频道“答人”栏目,未来他将在线为网友们答疑,教大家如何吃出健康。
商家、市民、监督员现场分享 :

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活动现场

打包在增多

 浪费在减少

在“吃得文明”大家谈的分享环节,香溢天下餐饮店负责人余莲称,自从“文明用餐,光盘行动”开始后,店里就对顾客加大了“吃得文明,光盘行动”的宣传力度,倡导大家吃多少、点多少。同时,店里也在菜品上进行了改变,做了很多的小份菜品,还给员工做了一些培训,让他们在为顾客进行点餐服务时候,根据客人的数量进行相应的推荐,杜绝浪费。同时,店里也推出了对“光盘行动”和打包行为的顾客赠送优惠卷,以鼓励大家,按需点餐。活动开展以来,店里的餐厨垃圾每天比以往相比少了10%左右。

渝北区双凤桥街道朗月路社区文明用餐监督员黄敬称,社区在文明用餐活动中有三招,一是宣传好,把“吃得文明”“光盘行动”编成了顺口溜,在各个小区进行巡回播放,让大家知晓。再就是劝导,在用餐高峰期的时候,在餐饮集中的地方进行宣传、提醒大家吃多少、点多少;另外,就是他们辖区餐饮店纷纷推出了免费打包活动,让大家养成吃不完打包的习惯,避免浪费。通过这些活动,他觉得辖区的居民以前觉得不好意思打包的,已经在开始改变,吃不完打包成了大家一个习惯,浪费的现象正在减少。

渝北区双凤桥街道朗月路社区居民王道恒表示,“文明用餐·光盘行动”全家受益。厉行节约,反对浪费是我们的光荣传统,应该发扬。现在,他们家在做饭的时候就进行了改进,吃多少、做多少。

朗月路社区居民闫树林还表示,今天的"吃得文明"践行"光盘行动"巡回讲座非常不错,他从中学会了许多有用的东西。比如,吃的方面,少一些大鱼大肉,多一些蔬菜水果;煮米饭的时候,可以放粗粮,有利于降低大米饭中的血糖指数含量;而南瓜的血糖指数并不低,血糖高的人还要少吃。在做饭方面, 吃多少做多少,既有利于健康,也可以减少浪费。

“吃得文明”征文活动受到关注

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