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内江高新区紧盯“食品安全” 做好后半篇文章

  内江高新区在市纪委监委、市食安委以及市市场监督管理局的联合指导下,聚焦年终岁尾辖区食品安全工作,切实保障人民群众舌尖上的安全,做好后半篇食品安全文章。

  

  ( 会议调研)

  

  (查验预包装食品)

  聚焦“一老一小”切入点。随着寒冬来临,老人和幼儿抵抗力免疫力相对下降,指导组详细询问敬老院和幼儿园的货源渠道、操作人员健康证等情况,对幼儿预包装食品涉及添加剂禁忌项目作了重点强调,特别指出在制作过程中避免生熟荤素交叉问题。

  

  (检查生产企业)

  

  (检查超市)

  严控“食品流程”关键点。工作组深入农专社和食品生产企业,查源头、查生产流程等是否符合安全标准;到超市查物价查进货票据,检查是否存在假冒伪劣和过期食品;到餐厅查卫生状况、食材存储、加工制作、进货查验等是否规范,让食品安全贯穿“从农田到餐桌”全链条。

  

  ( 检查餐饮企业 )

  

  (检查冷库)

  厘清“主体责任”落脚点。按照“四个最严”要求,督促食品经营主体严格落实食品安全主体责任,建立健全食品安全管理责任制和有关操作规程,依法从事食品收购、生产、加工、储存、运输、陈列、供应、销售等活动,及时消除食品生产经营活动中的危害与风险。(图文:龙军、程讯 、熊扬)

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