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法国美食有哪些

  想到浪漫的法国,就不禁让人感觉这里的空气中都散发着浪漫唯美的气息,食物也充斥着浪漫的美味。说到食物,法国美食有哪些啦?和喜欢的人来法国旅行肯定少不了一起享用美食。法国必打卡美食小编都为你整理好了,赶紧放入你的行程单里面。

  1、圣雅克扇贝(Coquilles Saint-Jacques)

  如果没尝过圣雅克扇贝,你就不能说你了解扇贝。圣雅克扇贝不仅是一道美食,更是一道风景。配酒:夏布利干白(Chablis)或者长相思(Sauvignon Blanc)甜点:法国人通常是在圣诞节点圣雅克扇贝,因此还有什么比一个圣诞蛋糕更好的甜点来搭配它呢?

法国美食

  2、酥皮洋葱汤(Soupe à L’oignon)

  酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后”,纽约时报的美食专家阿曼达赫瑟(Amanda Hesser)曾这样评价道:“这是我所喝到过的最神奇、也最美味的汤了。当酥皮洋葱汤刚出炉时,看起来外壳呈金黄色,与面包布丁非常类似。”配酒:博若莱新酒甜品:巧克力松糕

  3、白葡萄酒青口(Moules Marinières)

  把贻贝和法式炸薯条放在一起享用是比利时人的特产,这在法国也非常流行。白葡萄酒青口是贻贝的一种做法,把贻贝放在白葡萄酒清汤中煮熟,再加上青葱和香芹。配酒:比利时啤酒或者白葡萄酒甜点:克拉芙堤

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  4、荞麦可丽饼(Buckwheat Crêpes)

  在法国西北部布列塔尼(Brittany),可丽饼通常是用荞麦面粉所做,荞麦可丽饼中可以添加任何你想象得到的食物作为馅。搭配饮品:苹果醋甜品:橙香火焰可丽饼(Crêpes suzette)

  5、白汁烩小牛肉(Blanquette de Veau)

  在所有法国餐中,没有什么比白汁烩小牛肉更经典的了,这实在是棒极了。配酒:波尔多干红甜品:巴黎车轮饼

  6、烤卡芒贝尔奶酪(Baked Camembert)

  卡芒贝尔奶酪是源自法国诺曼底地区的美味奶酪。由于1983年的法国原产地命名控制制度(AOC),所以它取名于奥恩省卡芒贝尔村,并成为法国标致性美食之一。配酒:波尔多干红甜点:苹果塔会给整顿晚餐划伤一个甜美的句号

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  7、法式干煎塌目鱼( Sole Meunière)

  Sole,中文翻做塌目鱼,上海人叫“涅塌鱼”,是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼。塌目鱼在法国虽然产量也不小,但因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色,这个鱼的价钱一直比较昂贵。配酒:白葡萄酒,如桑塞尔白葡萄酒(Sancerre)甜点:布列塔尼特色甜点

  8、土豆泥焗牛绞肉(Hachis Parmentier)

  上面一层为土豆泥,下面一层为牛肉。土豆泥焗牛绞肉通常被称为“牧羊人的馅饼”,这是法国的一种爽心美食,而且很容易准备。配酒:红葡萄酒,如阿尔萨斯黑皮诺甜点:法国焦糖蛋奶冻

  9、鹅肝(Foie Gras)

  鹅肝,为鸭科动物鹅的肝脏。因其所具有丰富的营养元素和特殊功效,使得鹅肝成为补血养生的理想食品。此外,鹅肝的出名还源于法国著名的鹅肝料理。欧洲人更是将鹅肝与鱼子酱、松露一起并列为“世界三大珍馐”。配酒:波尔多干红或甜白葡萄酒都不错。甜点:法国柠檬果馅饼

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  10、舒芙蕾奶酪(Cheese Soufflé)

  有美食家评论道,舒芙蕾奶酪就像两只蝴蝶在夏天的晨风中翩翩起舞。配酒:博若莱红酒或者雷司令干白甜点:奶油焦糖

  11、鞑靼牛排(Steak Tartare)

  当你在吃鞑靼牛排时,你就是在吃完全没有经过加工的牛肉,别害怕,释放你的本能吧!配酒:波尔多干红甜点:法国苹果蛋糕

  12、苹果黑血肠(Boudin Noir Aux Pommes)

  传统的苹果黑血肠是用血肠与烤苹果一起制作的,美味无比,很多去巴黎旅游的人都会品尝这道美味。配酒:波尔多干红甜点:杏仁风味的蛋糕

法国美食

  无论你什么时候来法国,以上美食绝对是不容错过最美丽最浪漫旅途中不可少的一部分。当然啦,法国的美食远远不止这些,如果你是美食爱好者,可以在法国漫游,细细评味这个神奇的国度所有的美食哦。