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汕头地道美食(汕头特色美食)

汕头,位于中华人民共和国广东省东部,韩江三角洲南端,是中国南方重要港口城市、沿海开放城市、中国最早开放的经济特区、海西经济区重要组成部分,也是北回归线与中国海岸线唯一相交的城市,素有“岭东门户、华南要冲”、“海滨邹鲁、美食之乡”的美称。

在潮汕,有许多的小吃都是比较特别的,这些小吃在别的其他地方是比较难找的,如有你机会去到潮汕,那么你一定不能错过潮汕美味的小吃,一起来跟维钧之城看看美味的潮汕小吃吧。

肠粉

汕头地道美食

肠粉的 皮很薄,肉和菜全都是由一张皮包裹起来的(与一张面皮上面撒一些肉沫完全不同)

汕头牛肉丸

汕头地道美食

牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,口感方面就是增加了点嚼头。

酿金钱鳔

汕头地道美食

酿金钱鳔是广东省汕头市龙湖区著名的特色美食,是当地的名优特产。

产品特性:

酿金钱鳔是以鱼鳔为主料制作而成的美食,其肉质嫩滑,浓香入味,一直是人们喜爱的健康美食。制作好的酿金钱鳔色泽鲜艳,营养价值丰富,深受人们喜爱。

水晶球(无米果)

汕头地道美食

卤水鹅肉

汕头地道美食

粿条

粿条不是河粉。不在潮汕地区,常常吃不到真实意义上的粿条。两者的口感是完全不同的。到了潮汕,必须要吃上一碗牛肉粿条,再蘸上地道的沙茶,完美!

汕头地道美食

芋丸

每年中秋佳节之后,正是潮州地区盛产香芋的季节。这个时候,潮州大街小巷旁的小食摊上,必定会出现状如小孩拳头,香气袭人的应时小食芋丸。

汕头地道美食

粽球

跟其他地方的粽子不太一样,潮汕最出名的棕子是老妈宫棕球。粽球产生初期采取的是甜咸双拼料馅,甜馅主要由假豆沙(咖啡渣熬烂后加红糖)、冬瓜片组成;咸的部分中有大片猪头腮(约手掌大小)。由于料足个大,适合当时人们填饱肚子的要求,因此深受欢迎。潮汕谚语“老妈宫粽球——食定正知”(意为东西要尝过了才知道滋味)最初正源出于此。

汕头地道美食

红桃粿

汕头地道美食

又名红曲桃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿,故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃。潮汕家庭妇女,一般都能掌握这类食品工艺。由于整个过程必须从舂捣米粉开始,故做粿又称为舂粿。

春饼

汕头地道美食

原是立春日的食品,唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进,其馅料由芹、韭、笋组成,表示勤劳、长久、蓬勃之意。

蚝烙

汕头地道美食

蚝烙是潮汕的特有小食,外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。市镇酒店、小食店多有这种小食,“西天巷蚝烙”是汕头名小食之一。蚝有助于明目,又滑润可口,蚝烙又能热胃,寒天人们更喜欢吃。